蔬菜冷庫(kù)介紹和蔬菜冷庫(kù)建造成本

一、果蔬冷庫(kù)介紹

果蔬冷庫(kù)是利用制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所。

果蔬儲(chǔ)存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開(kāi)存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲(chǔ)存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃。

總之，儲(chǔ)存溫度過(guò)高會(huì)加快果蔬衰老，儲(chǔ)存溫度過(guò)低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫(kù)的濕度。

二、果蔬冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1.節(jié)能省錢

果蔬冷庫(kù)設(shè)計(jì)要從客戶角度考慮，后期使用費(fèi)用是客戶很關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，我們要盡可能降低冷庫(kù)用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加冷庫(kù)建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。

另外，為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，庫(kù)體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

2.果蔬干耗

水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問(wèn)題，果蔬保鮮庫(kù)應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會(huì)大大提高果蔬的干耗，影響客戶經(jīng)濟(jì)收入。

三、果蔬冷庫(kù)造價(jià)/報(bào)價(jià)

1.冷庫(kù)溫度，不同存放貨物，需要的溫度不同，一般常見(jiàn)的冷庫(kù)溫度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低溫速凍庫(kù)，15~20℃常溫陰涼庫(kù)。

2.建造地域，建造的地域會(huì)影響冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)的選材和數(shù)量，一般在交通水電便利的場(chǎng)所。

3.冷庫(kù)大小規(guī)模，冷庫(kù)的容積越大冷庫(kù)的造價(jià)成本越高，所需要的制冷量、保溫材料、輔助材料等也會(huì)相應(yīng)增高。

4.特殊功能，針對(duì)不同的客戶需要設(shè)計(jì)不同，一般常見(jiàn)的功能有：氣調(diào)、速凍、陰涼、醫(yī)藥、防爆、常溫等。

5.冷庫(kù)系統(tǒng)的選擇，不同的設(shè)計(jì)方案會(huì)選擇不同的系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的品牌對(duì)冷庫(kù)造價(jià)成本影響較大。

6.冷庫(kù)分間，相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，造價(jià)不同，一般相同容量的兩個(gè)冷庫(kù)，分間數(shù)越多，冷庫(kù)造價(jià)成本越高。